• Είδη οινοπνευματωδών ποτών & διαφορές τους. Μπύρα (Βέλγιο, Τσεχία, Γερμανία, Ολλανδία, Γαλλία), Scotch Whisky & άλλα Whiskey, Malt, Bourbon, Canadian, London Gin, Plymouth Gin, Vodka, Brandy, Armangac, Cognac, Grappa, Calvados, Τσίπουρο, Ούζο.

• Τρόποι προώθησης & πώλησης οινοπνευματωδών ποτών.
Visual Merchandising, μέσω καταλόγου, σερβιτόρου η sommelier.

• Αρχές συνδυασμών Hi Class ποτών Cognac-Armagnac-Malt με επιδόρπια.
Σώμα, χαρακτηριστικά ποτού και επιδορπίου.

• Κατασκευή καταλογών ποτών & cocktails.
Αρχές για την σύνταξη σχετικού κατάλογου: Τι πρέπει να περιλαμβάνει πως πρέπει να δείχνει και
σε πιο στόχο πελατών πρέπει να απευθύνεται.

• Εκπαίδευση σε Classic Cocktails.
Έμπρακτη εκπαίδευση σε κλασσικά cocktails στο μπαρ.
(Π.χ. Cosmopolitan, Black Russian, Dry Martini, Pina Colada, Caipirinha, Mojito κ.α.)